Азиатский завтрак с ноткой Италии

Иногда эксперименты на моей кухне приводят к поистине удивительным результатам. Например, как в случае с этим блюдом. Я проснулась с идеей приготовить себе полноценный завтрак. Мне хотелось чего-то азиатского, но с привкусом Италии. Я заглянула в холодильник, прикинув возможные варианты из продуктов, которые там были, и решила приготовить омлет с китайской капустой Бок Чой, зеленым горошком и томатами черри.

Ингредиенты

1 яйцо

100 грамм Китайской капусты (Бок Чой)

100 грамм зеленого горошка

50 грамм кунжутных семечек

½ чайной ложки соуса Тамари

1 Авокадо

Листья шпината

3-4 томата черри

Кунжутное масло

Оливковое масло

Смешайте кунжутное и оливковое масло и вылейте в глубокую сковороду Вок. Как только масло нагреется, поместите в Вок нарезанный Бок Чой и стручковый зеленый горошек. Обжаривайте несколько минут постоянно помешивая, а затем добавьте немного красного перца, кунжутные семечек и половину чайной ложки соуса Тамари. Так как соус Тамари очень концентрированный, вам не понадобиться ни соль, ни дополнительные специи.

Теперь – главное. Разбейте яйцо в сковороду и быстро перемешайте с Бок Чой и горошком. Яйцо готовится очень быстро, так что вскоре убирайте сковороду с огня, чтобы не пережарить омлет. Очень важно, чтобы текстура оставалась воздушной – поверьте, вы не хотите, чтобы омлет был сухой.

Сервируем тарелку. В центр – в специальную кругло форму выкладываем омлет. Нарезанное тонкими ломтиками авокадо – поверх омлета. Томаты черри и шпинат придаст блюду свежесть, а тарелке – яркость.

Приятного аппетита!

Ваша,

Анастасия Хозисова

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show