basil (1)Мне нравится, когда у блюда идеально соблюден баланс специй. И свежий базилик – одна из моих любимых приправ, когда я готовлю, особенно если я готовлю блюда итальянской кухни. Базилик – основной ингредиент знаменитой на весь мир итальянской пасты песто, которая состоит из смеси базилика, сыра пармезан и кедровые орехи.

Но базилик не только добавляет блюду уникальный вкус, но, оказывается, он полезен для здоровья! Растительные флавоноиды, которые попадая в организм человека с пищей, влияют на активность многих ферментов и широко используются как в официальной, так и народной медициной в качестве лекарственных средств, присутствующие в этой траве обеспечивают защиту организма человека на клеточном уровне, защищая структуру клеток и препятствуя распространениям бактерий.

Базилик является хорошим источником провитамина А, который по своим свойствам похож на витамин А, но имеет более мощный антиоксидантный эффект. Он помогает бороться со свободными радикалами, которые являются одной из причин возникновения рака.

Базилик богат магнием, который отвечает за расслабление мышц и кровеносных сосудов и тем самым предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Базилик до сих пор считается «королем трав» многими авторами кулинарии.

100 г базилика содержит всего 22 килокалории, 0 гр холестерина, 1,6 гр пищевых волокон и 3,2 гр протеина.

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show