Чечевица с репой и морковью по рецепту Марии Лопатовой

Этим рецептом с #lifeofthemodel поделилась моя хорошая подруга Мария Лопатова. Вдохновившись ее рассказом, я решила приготовить это блюдо дома и, поверьте мне, получилось невероятно вкусно и полезно!

Вам понадобится:  

  • Зеленая чечевица
  • Репа
  • Гвоздика
  • Морковь
  • Чеснок
  • Луковица
  • Оливковое масло
  • Дижонская горчица
  • Красный винный уксус
  • Соль
  • Перец

Рецепт

В кастрюлю с кипящей водой складываем чечевицу, луковицу и репу, утыканную гвоздикой (около 7-10 бутончиков). Варим 20-30 минут до полуготовности. Режем морковь кружочками, которые затем делим на 4 части. Пока варятся овощи, обжариваем  морковь с чесноком на оливковом масле примерно 10 минут. Отдельно готовим соус из оливкового масла, горчицы, красного винного уксуса, соли и перца. Смешиваем все компоненты и легко взбиваем венчиком. В горячую сваренную чечевицу добавляем обжаренную с чесноком морковь и хорошенько перемешиваем. Заливаем соусом и накрываем крышкой. Снимаем с огня и даем постоять около 20 минут. Чечевица впитает весь соус. Блюдо можно есть как теплым, так и холодным.

Мое интервью с Машей вы можете прочитать здесь.

Ваша,

Анастасия Хозисова

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show