Гастрономический отпуск в Барселоне

3 ресторана столицы Каталонии, в которых можно приобщиться к здоровой пище

Барселона — фантастический город: мультикультурный, находящийся в постоянном движении, яркий и в то же время идеально подходящий для тех, кто ведёт здоровый образ жизни. Недавно я побывала в Барселоне и за время, проведённое в этом городе, открыла для себя не одно замечательное заведение, где можно попробовать сезонные свежие продукты. Хочу поделиться с вами моим личным топ-3 таких ресторанов.

Flax & Kale
Каррер-дель-Тайерс (Carrer dels Tallers), 74, 08001 Барселона

12301418_933472376687987_1456501436_n
Современный дизайн, вежливые официанты, но самое важное — потрясающее меню для веганов и вегетарианцев. Основательница этого кафе Тереса Карлес (Teresa Carles) открыла своё первое веганское заведение ещё в далёком 1979 году, а сегодня она считается одним из главных идеологов здорового питания в Испании.

Flax&Kale-kale-salad Flax&Kale-avocado-tost

Бóльшую часть меню Flax & Kale составляют блюда из овощей (примерно 80% меню) и рыба. Я попробовала множество блюд и влюбилась в местный салат из тосканской капусты, безглютеновую киноа, черничный маффин, сашими и тосты из авокадо. И, разумеется, я многое готова отдать за местные соки холодного отжима из зелени, которые не только полезны для поддержания оптимальной формы, но и убивают множество вирусов. Тереса рассказала мне, что в Испании такие соки можно попробовать только в её кафе, и я ей верю.

Фото: www.instagram.com/flaxandkale

Teresa Carles
Каррер-де-Ховельянос (Carrer de Jovellanos), 2, 08001 Барселона

 

TeresaCarles_7
Ещё одно место от Тересы и обязательное к посещению в Барселоне, даже если вы не вегетарианец. Это очень крутое кафе с невероятно тёплой, дружеской атмосферой и потрясающей кухней. Интерьер с деревянной отделкой погружает в эко-тематику и настраивает на соответствующую кухню — все блюда здесь готовятся из свежих продуктов и без использования глютена. Тереса многим известна как большая поклонница местных фермерских хозяйств, у которых она и заказывает ингредиенты для своих блюд.

12534390_245435082454677_689962933_n

В этом ресторане мне понравилось всё, но особенно хочу выделить десерты и соки, которые можно взять с собой и наслаждаться ими во время прогулок по Барселоне. Даже несмотря на то, что я не являюсь фанаткой сладкого, я не могу устоять перед десертами Тересы. Это лучшее, что я когда-либо пробовала.

Фото: www.instagram.com/teresacarles

Biocenter
Пинтор-Фортуни (Pintor Fortuny), 25, 08001 Барселона

Biocenter (5)
Ещё одно вегетарианское местечко со славной историей. Biocenter открылся в 1980 году и с самого начала специализировался на веганской и вегетарианской кухне: блюда здесь всегда готовятся исключительно из органических продуктов с фермы. В Biocenter разумные цены, плюс у них всегда есть специальные предложения вроде «Блюда дня», специального меню или салат-бара.

Biocenter (2) Biocenter (1)Biocenter (4)

Мне очень понравился местный салат-бар — можно выбрать любые овощи и добавки в неограниченном количестве и смешивать их, каждый раз получая новое блюдо. Если вы придёте сюда на ужин, попробуйте веганскую лазанью или суп. В Biocenter можно не только пообедать или поужинать, но и с пользой провести время: здесь постоянно устаиваются какие-то мастер-классы, проводятся кулинарные курсы и читаются специальные лекции о здоровой пище и здоровом образе жизни.

Фото: Biocenter




Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show