Green Spot: ресторан в Барселоне, который вы обязаны посетить!

Вы знаете, как я люблю путешествовать и находить новые кафе и рестораны, где можно поесть с пользой для здоровья. Во время последней поездки в Барселону, я обнаружила Green Spot – место, которое мне сразу же полюбилось.

С тем, что социальные сети – это сила, не поспоришь. Я часто нахожу новую информацию на Facebook или в Instagram.  Что касается Green Spot, то о нем я узнала как раз из Instagram. Одна из моих подписчиц, @mysore_barcelona, посоветовала посетить это место, и я ей очень за это благодарна.

Итак, Green Spot. Сюда однозначно стоит сходить и попробовать их кухню. Здесь чувствуешь себя очень спокойно, в том числе и благодаря дизайну в стиле «дзен». Обслуживание просто отличное, и, самое главное, фантастически вкусная еда, приготовленная еще более фантастически прекрасным шеф-поваром.

Это было что-то невероятное! Разумеется, я, как настоящий Глэм сеттер, сразу же отправилась на кухню, чтобы сделать несколько снимков, познакомиться с шефом Марселино и поговорить с консультантом по вегетарианскому питанию ресторана Green Spot Джулией Клист. Ниже вы можете прочитать мое небольшое интервью о еде, здоровье и вдохновении.

Glam-Chef-green-spoot

Чем вы вдохновлялись, создавая меню для Green Spot?

Мне хотелось создать вегетарианское меню, которое понравится и истинным вегетарианцам, и людям, которые не придерживаются принципов веганского питания. Главное – здоровый подход и фокус на невероятных вкусах кухонь со всего мира.

Не поделитесь ли вашим любимым рецептом полезного для здоровья блюда?

Мой любимый здоровый рецепт – это простой, но классный завтрак, идеальный для старта дня.

Поджаренный ржаной хлеб с мягким помидором, сбрызнутым оливковым маслом (это вариация традиционного каталанского рецепта). Затем на хлеб кладем авокадо, поливаем лимонным соком, посыпаем Дуккой (это Египетская приправа из поджаренных семян и орехов) и стружкой перца Чили. Если вы хотите, можно добавить яйцо и свежий кориандр.

Green-Spot-Barcelona-Isay-Weinfeld-En-Compañía-de-Lobos-0049

Что помогает вам оставаться здоровым?

Нужно слушать свое тело, отвечать на его нужды и предпочтения. Есть как можно меньше обработанных продуктов, отдавая предпочтение зелени и овощам. Но, самое главное: наслаждаться своей жизнью и стараться быть счастливыми в своем теле.

Как вы сочетаете модный дизайн и еду?

И в еде, и в моде главное – это правильным сочетания. Нужно не бояться нетрадиционного подхода, смешения и создания чего-то нового и уникального!

Green-spot-team-life

Как выглядит ваш идеальный ужин?

Простые салаты и закуски, хороший хлеб, оливки и холодное Розе на одеяле для пикника, расстеленном на пляже ночью, когда жар уже спал и воздух наполнен особой магией.

Или со своими лучшими друзьями в вашем любимом ресторане (как Green Spot) за столом, на котором полно отличных блюд, играет хорошая музыка, раздается смех, а на танцполе – танцы.

Что побуждает вас вести здоровый образ жизни?

Чувство, что мое тело в прекрасной форме. У нас есть только это тело, о котором мы должны позаботиться, быть благодарными за всю работу, которую оно выполняет и быть уверенными, что оно будет продолжать существовать. Еще, я считаю, мы должны следить за состоянием окружающей среды, защищать ее, так как природа, как и наше тело, – это самое большое богатство, которое есть у человечества. Здоровый образ жизни для меня так же значит, что я покупаю местные сезонные продукты, стараюсь не есть мясо и слежу за тем, из чего сделана упаковка продуктов, и в каких условиях из производили.

 

Мои любимые блюда из меню Green Spot

Карри с черным рисом (Spot curry with black rice)

Green-spoot-curry

Кесадилья с кимчи и авокадо (Quesadillas with Kimchi and avocado)

Greenspot-2

Листья салата, обжареные с тофу и грибами шитаке, рисовой лапшой и корейским соусом (Lettuce with sautéed  tofu and shitake, rice noodles and Korean sauce)

Life-tofu-green-spot

Конопляная пицца с брокколи, грибами, тыкваными семечками и сыром халуми (Hemp pizza with broccoli, mushrooms, pumpkin seeds and halloumi)

Green-spoot-pizza-life

Карпаччо из кольраби, фисташек и уксуса из тамаринда (Carpaccio of kohlrabi, pistachios and tamarind vinaigrette)

greenspot3

Если вы живете в Барселоне или планируете туда поехать, я очень рекомендую посетить это место. Обещаю, вам понравится! И не забудьте передать привет шеф-повару J

 

Всегда ваша, глэм сеттер

 Анастасия Хозисова

 

 

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show