Богатый источник клетчатки, витаминов и минералов, сушеный и свежий инжир – полезный и вкусный ингредиент для самых экзотических блюд.

Осень – сезон свежего инжира. Фруктовое дерево, на котором растет инжир, – одно из древнейших в мире. Оно упомянуто в Библии, а его плоды считались любимым фруктом царицы Клеопатры. Первоначально инжир произрастал на Ближнем Востоке и Средиземноморье, а его сезон – конец лета и вся осень.

Инжир имеет сладкий вкус, мягкую текстуру и усеян съедобными семенами. Свежий плод нежный и мягкий. И даже высушенный – невероятно полезный. Представляете, у сушеного инжира самая высокая концентрация антиоксидантных полифенолов среди всех сухофруктов. Кроме того, сушеным плодом можно наслаждаться круглый год.

Инжир богат натуральным сахаром, минералами и клетчаткой. В нем содержится калий, магний и медь, а также антиоксидантные витамины A, E и K. Инжир – хороший источник кальция. Один высушенный фрукт содержит 3% суточной нормы этого витамина, который помогает улучшить плотность и прочность костей.

Инжир также богат железом, важным минералом, который отвечает за уровень гемоглобина. Таким образом, употребление инжира в пищу – это простой и естественный способ поднять уровень гемоглобина, увеличивая уровень железа в теле.

Сушеный, он также содержит незаменимые для организма жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые могут снизить риск ишемической болезни сердца и улучшить иммунную функцию.

Для тех, кто следит за своим весом инжир – просто находка. Он содержит диетическую клетчатку, а значит, обеспечивает чувство насыщения и уменьшает чувство голода и тягу к еде. В нем есть пребиотики, которые помогают размножению полезных для кишечника бактерий, улучшая пищеварение. Инжир также защищает от рака толстой кишки и молочной железы и помогает снизить уровень холестерина в крови.

На протяжении многих столетий этот фрукт был известен как афродизиак и даже использовался для укрепления потенции. Известно, что настойка из 2-3 плодов инжира на молоке повышает сексуальную силу. Из-за того, что плод инжира содержит массу мелких семян, он является символом плодородия во многих культурах.

Этот фрукт считается полезным при различных респираторных заболеваниях, таких как коклюш и астма. Кроме того, он также хорошо справляется с запорами, диспепсией, болью в желудке, лихорадкой, болью в ухе, фурункулами, абсцессами, венерическими заболеваниями и способствуют хорошему здоровью печени. Фрукты, такие как инжир, отлично подходят для улучшения зрения и сохранения риска глазных заболеваний.

100 г сухого плода содержит приблизительно 249 калорий, 3,3 г белка, 0,9 г жира, 69 г углеводов, 5,6 г клетчатки

100 г свежего плода содержит приблизительно 80 калорий, 1,3 г белка, 0,3 г жира, 20,3 г углеводов и 2,2 г клетчатки.

Не знаете, что приготовить с инжиром? Посмотрите на этот рецепт от Анастасии Хозисовой

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show