Как сделать домашнюю гранолу

Время завтрака – мое любимое время дня и я всегда планирую, что буду есть утром. Для меня нет ничего хуже, чем необходимость выскочить из дома, не позавтракав. Пока я жила в Лондоне, то пристрастилась к очень вкусной граноле, я ела ее с кокосовым молоком или йогуртом. Вернувшись домой обнаружила, что мне нужно менять свой любимый завтрак на что-то другое, так как, разумеется, в России нет Lizi’s granola.  Я давно хотела попробовать приготовить гранолу сама и решила, что если не сейчас, то когда же?

Для того, чтобы получить около 600 г гранолы вам понадобится:

  • 3 ст. овсяных хлопьев (они должны быть плотные, выбирайте те, что варятся долго)
  • 2 ст. ложки кокосового масла
  • 2 ст. ложки меда
  • 1 ст. ложка кленового сиропа (по желанию)
  • 150 г. орехов (я смешиваю в равных пропорциях фундук и миндаль, но вы можете заменить их на грецкие орехи, пекан или кешью)
  • По горсти семечек подсолнечника и тыквенных семечек (на выбор, можно отказаться от данной добавки)
  • 2 ст. ложки кунжутного семени
  • 2 ст. ложки кокосовой стружки (если вы любите аромат кокоса)
  • Несколько фиников (я беру 3 крупных)

Порубите орехи в блендере до состояния, когда среди них помимо мелкой крошки будут встречаться и половинко-четвертинки. Отставьте. В большую чашку насыпьте овсяные хлопья. Подготовленные финики (я покупаю их на рынке, поэтому предварительно мою и обдаю кипятком) нарежьте на крупные кусочки.  Руками смешайте финики с хлопьями. Я делаю это для того, чтобы клейкие кусочки фиников не образовывали «финиковые группировки», а равномерно распределялись по смеси. Всыпьте все остальные сухие ингредиенты: орехи, добавьте семечки и кунжут. Приготовьте сироп: в сотейник положите кокосовое масло, мед  и кленовый сироп, и, помешивая на самом маленьком огне, доведите смесь до однородного состояния. Влейте сироп в смесь и хорошенько перемешайте большой ложкой. На выстланный пергаментной бумагой противень выложите будущую гранолу и поставьте в разогретую до 180-200 С духовку. Всего гранола печется около 15 минут, но после каждых 5 минут, ее необходимо доставать и перемешивать для равномерного пропекания. Печь до светло-золотистого цвета, затем дать остыть и разложить в красивые стеклянные баночки.

Гранолу можно есть с молоком, в том числе с миндальным и кокосовым, с йогуртом и даже просто так.

Приятного вам завтрака!

Текст и фото: Екатерина Леонова

#Lifeofthemodel Team

Я помогаю детям

2 комментария

  • Alina
    12.04.2017 16:40

    Здравствуйте! Видимо какая-то ошибка. 3 ст ложки овсяных хлопьев 600 гр гранолы мало:(

    • Alina
      12.04.2017 16:42

      Я поняла:) 3 стакана 😂

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show