Кефаль: два в одном

Я люблю готовить рыбу. Как правило, рецепты из нее очень просты, но результат всегда получается отличным. Так что сегодня с решила приготовить кефаль, но не одним, а сразу двумя способами. Первый вдохновлен тайской кухней, а второй – с истинно итальянским духом. Поему тайский, вы спросите меня? В прошлом году я посетила Тайланд в первый раз и была покорена кухней этой страны: она острая, полная ароматов и цветов. А Италия, конечно, занимает особое место в моем сердце, так как это мой второй дом.

Одну рыбу я запекла в фольге с лемонграссом и специями вторую – пожарила на сковороде с томатами. Предлагаю вам попробовать оба эти рецепта: это не составит вам никакого труда! А мои видео инструкции сделают процесс еще проще и понятнее.

Приятного аппетита и обязательно расскажите мне, какая рыба, запеченная или жареная, пришлась вам по вкусу!

Кефаль по-тайски

  1. Нарежем лемонграсс и выложим на противень, покрытый фольгой.
  2. Выкладываем на фольгу рыбу.
  3. Фаршируем рыбу дольками лимона.
  4. Заворачиваем рыбу в фольгу и ставим в нагретую до 180 С духовку на 15-20 минут. Рыба готова, если ее глаза побелели.
  5. Сервируем тарелку и наслаждаемся кефалью по-тайски!

Кефаль по-итальянски

  1. Наливаем оливковое масло на сковороду, раздавим дольку чеснока, приправим рыбу.
  2. Кладем рыбу на сковороду, перчим и обжариваем по две минуты с каждой стороны.
  3. Помидоры нарезаем на дольки и добавляем к рыбе на сковороду.
  4. Вливаем немного белого вина, солим и накрываем сковороду крышкой на пять минут.
  5. Рыба готова! Посыпаем ее петрушкой и сервируем тарелку. Приятного аппетита!

Прочитайте о том, какая рыба полезнее в нашей статье о дикой и искусственно выращенной рыбе здесь.

Ваша,

Анастасия Хозисова

 

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show