Макробиотическая тарелка в русском стиле

Слышали ли вы когда-нибудь о макробиотической тарелке? Макробиотическая – значит собранная из продуктов, которые гармонируют с природой, то есть из натуральный сезонных овощей, а также бобовых и круп. Для меня было естественным шагом собрать такую тарелку из продуктов, которые можно легко купить в моей родной России.

Из чего состоит макробиотическая тарелка, спросите вы? Из сбалансированной комбинации овощей, круп и бобовых… Для своей тарелки в русском стиле я использую обычную гречку и различные свежие и квашеные овощи.

Итак, вам понадобится:

Пучок капусты Кейл

1 чаяная ложка лимонного сока

2 черенка Сельдерея

1 столовая ложка Оливкового масла

1 сладкий желтый перец

Щепотка кайенского перца

1 столовая ложка Кунжутного масла

8-10 ягод Годжи

1 столовая ложка порошка Флаксид

1/4 Моркови

1 Репка

1 чайная ложка соуса Тамари

1/2 Авокадо

Горсть квашеной капусты

1 столовая ложка Подсолнечного масла

1 чашка Гречки

Зеленые водоросли

Как собрать макробиотическую тарелку: 7 простых шагов

  1. Начните с салата из Кейла. Порвите листы руками и добавьте в миску. Смешайте лимонный сок и солью и полейте этой смесью кейл.
  2. Сделайте соус. Для этого возьмите один сладкий желтый перец и смешайте его в блендере (я предпочитаю блендер марки VitamiX) с оливковым маслом, щепоткой кайенского перца, соусом Тамари, ягодами годжи и сельдереем. Процедите смесь через сито, чтобы избежать комочков в соусе. Добавьте одну ложку порошка Флаксид в конце.
  3. Нарежьте репку и замочите ее в лимонном соке и соусе Тамари.
  4. Очистите авокадо и нарежьте на кубики.
  5. Важно добавить на тарелку квашенный продукт, например, капусту. Полейте ее подсолнечным маслом.
  6. Отварите гречку.
  7. Приступайте к сервировке тарелки. Соус налейте на дно, а все ингредиенты горочками на разных частях тарелки. Украсьте сыро морковью и любовью.

Наша тарелка готова! Только посмотрите, как ярко и сочно она выглядит! Мне нравится видеть такой взрыв цвета на тарелке – ведь готовка и сервировка, это тоже искусство.

Ваша,

Анастасия Хозисова

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show