Острые спагетти ширатаки с помидорами и кабачками

Сегодня я расскажу вам о спагетти, которые не содержат глютена, в которых нет калорий и углеводов. Нет, это чудо! Такие спагетти действительно существуют. Спагетти ширатаки пришли к нам из японской кухни. Само слово “ширатаки” означает белый водопад. И действительно, по внешнему виду эти спагетти похожи на водопад. Они сделаны из корня растения Конжак, известного как «язык дьявола» и на 97 % состоят из воды и на 3 % – из растворимого волокна под названием глюкоманнан. Таким образом, ширатаки – это единственная лапша, в которой нет калорий.

Несмотря на то, что эти спагетти идеальны для тех, кого волнует избыточный вес, многие люди не любят ширатаки, поскольку у них практически отсутствует вкус как таковой. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать, как их приготовить. Так что сегодня я покажу вам, как приготовить вкусный и полезный обед,  используя ширатаки немецкой компании ARCHE Naturkuche.

NB! Перед началом готовки важно хорошенько промыть спагетти под проточной водой. 

Ингредиенты

Спагетти ширатаки

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка кунжутного масла

1 столовая ложка соуса Тамарин

2-3 небольших помидора

1 кабачок

100 грамм зеленого горошка

1 столовая ложка острой пасты Том Ям

3 столовые ложки домашнего овощного бульона

Для начала на 10 минут замочите спагетти ширатаки в смеси из оливкового и кунжутного масел и соуса Тамарин. В это время на оливковом масле обжарьте помидоры, кабачки и зеленый горошек. Не пережарьте овощи – им нужно всего несколько минут, чтобы приготовиться. Добавьте к овощам немного острой пасты. Я использую тайскую пасту Том Ям. Если у вас нет такой пасты, добавить остроту блюду поможет небольшой кайенский перец.

Пришло время добавить на сковороду спагетти ширатаки и хорошенько перемешать их с овощами. Добавьте 3 столовые ложки овощного бульона и готовьте 3-4 минуты постоянно перемешивая. Паста почти готова! Сервируйте тарелку, готовое блюдо посыпьте фисташками или любыми другими орехами.

Приятного аппетита!

Ваша,

Анастасия Хозисова

 

 

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show