Рыбные котлеты с салатом из фенхеля и моркови

С радостью делюсь с вами моим рецептом рыбных котлет с гречкой и салатом из фенхеля и моркови. Для котлет я использовала рыбу омбрина. Это морская рыба, в которой содержится много полезных витаминов и полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Ее мясо сочное и обладает нежным вкусом. В ней всего 0,1-0,5% жира и целых 20% белка. Гречка – прекрасная альтернатива традиционным гарнирам, так как не содержит глютена.

Сначала приготовьте фарш,  добавив все ингредиенты, и сформируйте котлеты. Обваляйте их в смеси кунжута, семян льна и черного перца (в дополнение к тем, что вы добавили в фарш). На сковороду налейте оливковое масло и обжаривайте котлеты на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте немного белого вина и накройте крышкой, оставив готовиться на пару. Добавьте в сковороду заранее сваренную гречку.

Салат из фенхеля и морков

Время приготовить салат. Натрите на терке фенхель и морковь, добавьте соли и хорошенько полейте лимонным соком.

Наше блюдо готово. Выложите на тарелку гречку, добавьте салат и сбоку – котлетки. Приятного аппетита!

Анастасия Хозисова

 

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show