Вегетарианский хумус

Хумус – это очень популярная закуска среди веганов и вегетарианцев. Секрет популярности прост: эту пасту очень легко готовить, все ингредиенты легкодоступны, а сам хумус является прекрасным источником протеина.

В моем рецепте я использую нут вместо бобов и добавляю несколько особых ингредиентов, чтобы хумус был особенно вкусным и полезным.

Ингредиенты
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка тмина
2 жмени нута
Базилик
Оливковое масло
½ чашки воды
½ авокадо
2 чайные ложки лимонного сока
Соль

IMG_8427

Рецепт
Начинайте приготовление хумуса накануне вечером. Для начала замочите нут в воде и оставьте на ночь. На следующий день вам нужно будет проварить нут в течение 40 минут, чтобы добиться его мягкости.
Извлеките нут из воды и дайте ему остыть в течение нескольких часов. Когда нут станет холодным, положите его в блендер и добавьте все ингредиенты, которые я упомянула в рецепте. Тщательно смешайте в блендере.
И еще небольшой секрет: вы заметили, что я добавляю в хумус воду? Я предпочитаю использовать воду, в которой варился нут – благодаря этому у хумуса более концентрированный и насыщенный вкус.

Анастасия Хозисова

Я помогаю детям

Оставить комментарий

Язык рассылки
never show